Ciocolata de casa
Ingrediente:
- 1 Kg zahar (preferabil zahar brun)
- 400 ml apa plata (sau apa de izvor)
- 150 grame unt (3 sferturi dintr-un pachet de 200 g)
- 2 linguri de cacao
- 2 plicuri de zahar vanilinat
- 650 grame lapte praf
- 200-400 grame nuci maruntite
Mod de preparare:
Se pune 1 kilogram de zahar intr-un vas. Peste zahar se adauga 400 ml apa plata. Se pune vasul pe foc si se lasa sa fiarba 5 minute (din momentul in care incepe sa fiarba), timp in care se amesteca continutul vasului cu lingura de lemn.
Apoi se adauga 150 de grame de unt si se fierbe in continuare pana cand se topeste untul. Dupa aceea se pun 2 linguri de cacao si se mai fierbe 5 minute. Apoi se adauga 2 plicuri de zahar vanilinat (2 vanilii). Se amesteca cu lingura de lemn dupa care se ia vasul de pe foc (sau se stinge focul) si se va adauga, putin cate putin laptele praf. In acest timp se va amesteca cu ligura de lemn. Laptele praf se adauga pana cand ciocolata se ingroasa.
La sfarsit se adauga nuci maruntite in prealabil (sau stafide) in cantitatea preferata, care se vor amesteca cu ciocolata. Apoi ciocolata se va pune intr-o tava unsa in prealabil cu ulei si se va pastra la rece pana a doua zi.
Va dorim pofta buna!
